本文作者:宋兵兵,注册营养师
多地气温越来越低,不少人因免疫力低,感冒、咳嗽严重。可以通过饮食来增强身体的抵抗力。
新书《古典音乐界的亚洲人》的作者日裔美籍学者吉原真里从小学习古典音乐演奏,她从自己的亚裔身份出发,采访了70多位亚洲(裔)音乐家,梳理古典音乐在亚洲传播的历史,倾听音乐家如何理解来自西方的音乐作品,考察他们在白人主导的古典音乐世界所扮演的角色,种族、性别、阶级等因素如何影响职业成就。日本的竹泽恭子、高桥利夫,中国台湾的林昭亮,美籍韩裔的大卫·金,日籍华裔的安东尼·崔·丽芬等音乐家在书中分享了感受。
多吃柑橘和鱼类
维C能增强白细胞的活性,有助于抵抗感染。冬季可以多吃柑橘类水果(如橙子、柚子)、冬枣、猕猴桃等,补充维C。维D对免疫系统也很重要,冬季日照时间较短,人体自身合成的维D减少,可以吃点深海鱼(三文鱼、鳕鱼)、蛋黄等,帮助维持体内维生素D的水平。
瘦肉豆奶都要补
蛋白质是身体细胞(包括免疫细胞)的重要组成部分。选瘦肉(如鸡肉、牛肉)、豆类(如黄豆、黑豆)、奶制品等。每100克鸡肉含有约20克优质蛋白质,黄豆的蛋白质含量约为36%,以各种形式(如豆浆、豆腐)食用。
牡蛎坚果也别忘
锌有助于维持免疫细胞的活性。每100克牡蛎含锌量可达71.2毫克,坚果中的腰果每100克含锌10.9毫克左右。
吃点发酵的食物
益生菌可以调节肠道菌群平衡如何配资能监管,增强肠道免疫力。常见的有酸奶、发酵豆制品等。选择酸奶时,尽量挑选低糖、无添加的产品。
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